So-nennt-man-den-Qxidationsprozess-zur-Herstellung-von-Schwarztee.-Dabei-werden-die-gebrochenen,-gerollten-Blätter-in-einem-kühlen-Raum-ausgebreitet.-Jetzt-kann-sich-der-Sauerstoff-mit-den-Zellsäften-der-Teeblätter-verbinden.Durch-den-Qxidationsvorgang-verwandelt-die-grüne-Farbe-der-Blätter-in-kupferrot,-bzw.-dunkelbraun.-Aromastoffe,-Zellen-sowie-die-Zellsäfte-werden-weiter-aufgeschlossen.
