Für den Brombeerblättertee werden die fermentierten Blätter verwendet (durch das Fermentieren werden die Blätter schwarz). Sie schmecken ähnlich wie Schwarztee und enthalten Fruchtsäure, Vitamin C und Gerbstoffe. Durch die Gerbstoffe wirken Brombeerblätter adstringierrend (bewirkt ein Zusammenziehen der Schleimhäute). Sie sind bestens geeignet bei leichten Durchfallerkrankungen und entzündeten Schleimhäute.
Eine beliebte Teesorte bei Magenverstimmung und -schmerzen, Druchfall sowie Blähungen, ist eine Mischung aus Brombeer- und Himbeerblätter, Kamille sowie Pfefferminze (ca. 10 Minuten ziehen).
