Die richtige Zubereitung von Oolong ist ganz anders als bei allen anderen Tees.
Beim Oolongtee zubereiten kann man pauschal sagen, daß die Ziehdauer sehr gering ist und die Menge an Teeblättern sehr groß.
Am Besten nehme Sie zur Zubereitung eine große Tonkanne – hier können sich die Blätter richtig ausbreiten wenn sie aufquellen. Das ist wichtig für den Geschmack den der Oolong vorzuweisen hat.
Füllen Sie Ihre Teekanne zu 1/3 mit Teeblättern und gießen Sie, mit nicht mehr kochendem Wasser, auf.
Zubereiteter Oolongtee
Beim ersten Aufguss ist die Ziehzeit sehr gering, denn sie sollte nicht länger als eine Minute dauern.
Die folgenden Aufgüsse bleiben jeweils 20-30 Sekunden länger als der vorherige. Der Geschmack des Tees bleibt so schön gleichmäßig.
Guten Oolongtee kann man leicht bis zu 7x aufgießen.