Diese Teesorte ist ein köstlicher Frühlingstee aus Uji. Der Ujitee wird an den gleichnamigen Fluss angebaut. Die dichten Nebelschwaden die am Fluss entlangschweben und die feinen Sonnenstrahlen geben dem Tee sein ungeheures Aroma und seinen milden Geschmack. Der Ujisee entspringt aus dem Biwasee der sich durch die Ujiberge schlängelt.
